Mango Kensington Pride

Mango è un frutto tropicale e prende il nome dalla pianta indiana che lo produce (genere Mangifera). Il mango potrebbe essere inquadrato sia nel penultimo, sia nell'ultimo gruppo fondamentale degli alimenti - frutta e verdura.

Ricche di vitamina A e frutta e verdura ricche di vitamina C. È anche una fonte nutrizionale di acqua, fruttosio, fibra alimentare e minerali - soprattutto potassio; ha un apporto calorico medio-elevato - simile a quello dei nostri frutti autunnali, ad esempio cachi, uva, spremuta di melograno, mandarini ecc.

Nella dieta italiana, il mango ha lo stesso ruolo di tutti gli altri frutti carnosi dolci ed aciduli. Il mango ha gusto dolce, poco acidulo e profumo assolutamente inconfondibile. Forma, colore, consistenza della buccia e della polpa cambiano in base alla varietà e soprattutto alla specie.

CURIOSITÀ: L'albero originale fu coltivato a Bowen, nel Queensland, e gli fu attribuito un nome negli anni '60 del 900: in quegli anni era anche chiamata "Pride of Bowen" e "Bowen Special". È possibile che le piante originali siano state portate a Bowen dai commercianti che stavano trasportando cavalli in India per uso militare.

Kensington Pride fu notata per il suo sapore intenso e divenne la cultivar più diffusa in assoluto in Australia, rimanendo a tutt'oggi la più diffusa.

Da qualche decennio si coltiva lungo le coste della nostra Sicilia, dove le piante adulte hanno resistito bene anche agli inverni più freddi degli ultimi 25 anni. I frutti prodotti al sole del Mediterraneo risultano di qualità eccellente e non temono il confronto con quelli prodotti a latitudini tropicali.

Colore verde tendente al giallo e al rosso
Polpa poco fibrosa, molto dolce e profumata, all’interno contiene un seme poliembrionico
Fonte nutrizionale di acqua, fruttosio, fibra alimentare e minerali – soprattutto potassio;
Apporto calorico medio-elevato
Lattosio e glutine assenti.

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